DailySweet* 親子日和工作室

炎熱的夏季彷彿無止無盡，你是不是也一直期盼著秋天快來？不妨帶著孩子，仔細觀察週遭環境中的每一個小小變化，看誰能最先找到秋天的蹤跡吧～

為了準備好迎接秋天的心情，九月份一起來聽關於秋天的繪本故事，然後動手做做屬於秋季甜點的蘋果溫蛋糕。雖然現在幾乎是一年四季都吃得到蘋果，但其實它是秋季盛產的水果呢～

主題：秋日蘋果溫蛋糕

夏天到了，沒吃到芒果好像總覺得少一味呢～瑪姬老師應觀眾要求，八月份的親子繪本烘焙課推出超級應景的芒果布丁。當季水果是稍縱即逝的珍貴美食，想上課的朋友請務必把握良機噢～

熱氣十足的夏日，冰冰涼涼酸酸甜甜的點心絕對是午茶首選。這一期的親子繪本烘焙課，就來做口感綿密的舒芙蕾輕乳酪蛋糕吧～冰鎮後帶一點涼，酸甜滋味好開胃，又能吃到乳酪的營養，是不是好適合夏日裡玩得滿頭大汗的孩子們呢？！

過了立夏，越發感受到夏天的威力了。面對夏日裡無所不在的熱情陽光，最適合來個酸甜冰涼的檸檬塔，開開胃也舒舒心。

酥脆的塔皮填上酸酸甜甜的內餡，再輕鋪上一層吃進去彷彿就化開不見像雲一般的打發鮮奶油，豐富的口感吃進嘴裡最後只剩下笑臉一枚。
　
檸檬塔有百百種，這種你一定要試試看。不僅好吃，孩子也容易操作。
　
這堂課，要為你帶來夏日南國風情，來一起陽光一下吧～

每個媽媽，心裡都住著一個少女。少女總是對於繽紛漂亮的事物沒有抵抗力，心愛的藏寶盒裡，躲著五顏六色的彩珠與水晶，也許還有花朵和寶石。　　
　
今年的母親節主題親子繪本烘焙課，讓孩子用小小的手，為你裝一盒繽紛，凝望孩子閃著晶亮的眼底，是他們滿滿的愛。

盼著盼著，好不容易盼到了三月，時序終於要進入春天（雖然還是很冷）。在這好適合粉紅色和嫩綠色的初春時節，親子繪本烘焙課要為大家獻上吹彈可破的雞蛋布丁，一起來聽春天的繪本故事吧！

瑪姬老師為這次的課程設計了兩種不同的口味：巧克力布丁和香草布丁，相信這兩種口味應該各有各的擁護者。巧克力布丁會使用法國米歇爾。克魯茲的烘焙巧克力豆，香草布丁則是使用天然香草豆莢，再搭配自家製焦糖奶油醬，兩種都很好吃。是不是很難選？報名前請記得看清楚該場次的口味再下手噢！

這是個好熱的冬天，冷空氣遲遲不來，我們就來在桌上下雪堆雪球吧～

雪球餅乾是希臘傳統的節慶小點心，常會在聖誕節以及新年時登場。雪球餅乾正如其名，有著圓滾滾的外型，它的口感不像一般餅乾般脆硬，而是酥酥鬆鬆入口即化，很適合小朋友們食用，快來一起把麵糰揉成可愛的圓滾滾模樣吧～（把麵糰當黏土揉應該是孩子們最愛的事情吧～XD）

這次為大家設計的是使用香草豆莢的香草雪球，入口時會有淡淡香草香氣。傳統的雪球做法會在外面裹上一層糖粉，怕太甜的家長也可以跳過最後這個步驟噢～（請於報名時事先告知）

應該沒有一個節日，能比聖誕節更夢幻了吧？！綴滿彩球與緞帶的聖誕樹、溫暖的燭光、一桌子歡笑共享美食，還有隔天早上拆禮物的愉悅。

十二月，要邀請小朋友們一起來聽聖誕節的繪本故事，然後運用好適合冬天氣息的焦糖醬，做出好吃又漂亮的花圈蛋糕。為了讓蛋糕更有節日氣息，會用淋醬與糖球裝飾蛋糕。顧慮到有些孩子還小不能吃巧克力，因此也有原味的版本，甚至都不要淋醬也可以噢～（請於報名時註明）

主題：聖誕節的焦糖花圈蛋糕

這幾天天氣變冷了，真的有種秋天來的的感覺。在這個胃口大開的季節，好適合來一份料好實在的鹹派啊～鹹派裡該放什麼料好呢？就放孩子們最愛的菇菇吧！

十一月的親子繪本烘焙課，為大家獻上好吃的菇菇鹹派，不管是給孩子當早餐吃還是課後點心，都營養滿滿又有飽足感。學會以後，還可以自由變化內容物，讓鹹派成為清冰箱料理的基本成員之一噢～

天氣涼了，秋天悄悄接近。　

味蕾開始轉向秋季的菜單，橘紅色的南瓜、深棕色的栗子、孩子們衷心期盼的萬聖節。

今年的萬聖節烘焙課，把好吃的南瓜泥拌進麵糊裡，烤成金黃色的香噴噴南瓜蛋糕。有了南瓜的自然鮮甜提味，每一口都吃得到迷人香氣。

乍暖還涼時節，吃點熱熱的甜點是件享受的事。蘋果酥頂(Apple Crumble)就是一種需要趁熱享用的現場甜點。

但它同時也是媽媽在家快速出爐的好伙伴，只要事先把酥頂(Crumble)做好冰進冷凍庫，食用前的步驟只剩下切水果和灑酥頂屑，輕鬆愉快又能讓孩子吃得開心，而且還吃進滿滿的水果營養。所以三月份的親子繪本烘焙課，快來把Crumble這一招學起來吧！

因為這款杯子蛋糕真的很好吃，搭配的也是堅果和果乾這些健康配料，這種營養滿滿的午茶小點心一定要介紹給親子們啊～因此，本月份的親子繪本烘焙課，決定也為大家獻上這款毛毛蟲的杯子蛋糕。大孩子的版本一樣會欣賞好餓的毛毛蟲立體書。小小孩看熱鬧，大孩子呢，則可以欣賞立體書特有的視覺震撼和機關，即使是幼兒時期就熟悉的繪本，也能看出新意來噢～

u  

孩子們應該都愛鮮奶油蛋糕吧？冰涼微甜的鮮奶油，和蓬鬆的蛋糕一起入口，如果再搭配上微酸的果醬旁襯，就更加完美了～八月份的親子繪本烘焙課，就要讓大孩子們親手裝飾一顆自己的迷你鮮奶油蛋糕。這門課，會搭配生日蛋糕繪本，猜猜看我們要陪哪個繪本主角一起慶生呢？　^^

這個夏天實在太熱了，很需要冰鎮一下。思索了一下，終於端出孩子們期盼已久的冰涼甜點課程－冰淇淋（上集）以及冰涼的香蕉巧克力（下集）。這次也是首次嘗試連續課程的概念，把上集和下集分別拆到週六下午和週日上午舉辦，這樣也讓冰淇淋有時間在冷凍庫裡好好成形。冰淇淋的口味部份，我自己的心頭好是榛果巧克力，但我也知道有家長不喜歡給孩子吃巧克力，或是孩子會對巧克力裡面的咖啡因敏感，因此兩個場次的口味會不同，讓大家可以各取所好。

上個月公告小小孩的杏仁瓦片課之後，就接到好友們詢問，怎麼大童沒有呢？其實是因為杏仁瓦片難度不高，怕大孩子們一下子就作完了。不過後來想想，這瓦片雖然看似難度不高，但其實還是有些訣竅要掌握，而且在外面購買價格其實也不算便宜，這麼簡單又健康的小點心是應該要教給孩子們，學會以後還可以玩玩變化型多有趣。因此，乾脆把這堂課開成媽媽們期待的「加長版」，讓那些每次都捨不得離開的孩子們待久一點、學多一點也玩多一點吧！

上一堂的烘焙課，看著孩子們有模有樣地打著蛋白霜，覺得好感動，經過了這麼多堂烘焙課，孩子們長大了，操作能力也越來越好，因此，五月份決定帶孩子們來挑戰戚風蛋糕。為了讓每個孩子都能烤出一個名符其實的戚風蛋糕（而不是放在紙杯烤模裡烘烤），瑪姬老師特地去找了直徑只有10公分，約莫大人手掌心大小的迷你戚風模，小小的好可愛。

因為很希望能把我個人很喜歡的這本「蜂蜜」繪本介紹給小朋友們，因此早早就定下了三月份的烘焙課主題希望是蜂蜜相關甜點。試了幾個配方之後，最最喜歡的還是日式蜂蜜蛋糕カステラ，不過因為這款蛋糕要用分蛋法將蛋白打發，攪拌上也要稍微拿捏力道，難度較高，因此這堂課是限制四歲以上小朋友報名噢～（未滿四歲小朋友的相關課程在這裡）

連續作了好幾個月的餅乾，這次讓我們來換換口味，做個鬆軟香甜的檸檬蛋糕吧～這一款檸檬蛋糕，有磅蛋糕的外型，卻比磅蛋糕更鬆軟濕潤，優雅的檸檬香氣，配上若有似無的酸味（課堂上用的配方真的不酸，怕酸的朋友可以安心享用，嗜酸的朋友可以回家自行加重酸度），好作又好吃。

這次搭配的繪本以檸檬為主軸，也有可能會搭配一些其他水果題材，使用的繪本會視該場次參加小朋友的年齡程度做調整。

主題：檸檬蛋糕

聖誕節是十二月份的大戲，這麼重要的日子，如果能在餐桌上擺一顆自己親手製作的餅乾聖誕樹，孩子們應該都會很開心吧～

因此，這個月的烘焙課，就要帶孩子們來壓製雪花造型餅乾，然後組裝成迷你聖誕樹。雖然我們已經做了好幾次的餅乾，不過每一種餅乾的口感都不太一樣，這款餅乾香酥好吃，是我目前心中第一名噢～

十月份的活動重點，應該非萬聖節莫屬。大家的行頭都準備好了嗎？工作室的課程當然也要來應景一下，為大家獻上好吃又可愛的南瓜口味萬聖節餅乾，還要帶孩子們一起製作屬於自己的萬聖節面具噢～